Artykuły
- Szczegóły
- Autor: Mariusz Chryk
Myślę, że właśnie tak można dzisiaj zmienić tą dawną sentencję łacińską opierając się na wynikach najnowszych badań.
W czasie kiedy w naszym kraju odradza się winiarstwo i z roku na rok powstaje więcej winnic produkujących coraz wyższej jakości wina gronowe, warto wspomnieć o prozdrowotnym działaniu tego najszlachetniejszego trunku.
Choć już starożytni Grecy winu przypisywali właściwości lecznicze, to tak naprawdę dopiero dokładne badania wieku dwudziestego dają nam potwierdzenie, że wino ma bardzo duże właściwości lecznicze i pozytywnie wpływa na organizm ludzki.
Co sprawia, że jeden do dwóch kieliszków wina dziennie wypitych w trakcie posiłku pozwoli nam uniknąć wielu groźnych chorób, zachować dłużej młodość i dobre samopoczucie?
- Szczegóły
- Autor: dr inż. Janusz Mazurek
Komercyjna uprawa winorośli, która w najbliższych latach z pewnością będzie się silnie rozwijać, może zostać ograniczona i to z całkowicie niespodziewanej przyczyny. Na plantacjach, zlokalizowanych w rejonach typowo rolniczych, istnieje duże ryzyko występowania silnych uszkodzeń spowodowanych przez znoszenie z sąsiednich upraw herbicydów z grupy fenoksykwasów. Związki te, w wielu krajach uprzednio borykających się z tym problemem, były traktowane jako jeden z podstawowych czynników limitujących wielkotowarową produkcję wina. Tymczasem wśród innych roślin winorośl uchodzi za wyjątkowo wrażliwą na te herbicydy. Wystarczy zaledwie nadmienić, że silne objawy fitotoksyczności występują już przy stężeniu 100-krotnie mniejszym niż dawki powszechnie zalecane do zwalczania chwastów w wielu zbożach w tym kukurydzy. Niezależne doświadczenia potwierdzają, że uszkodzenia mogą powstawać nawet w wyniku zniesienia cieczy roboczej z upraw położonych w odległości 1000 m i więcej od plantacji winorośli. Problem jest dość poważny i wymaga współdziałania oraz wzajemnego zrozumienia zarówno ze strony plantatorów wina jak i producentów rolnych.
Czytaj więcej: Herbicydy z grupy fenoksykwasów zagrożeniem dla plantacji winorośli
- Szczegóły
- Autor: dr inż. Janusz Mazurek
Znajomość FAZ ROZWOJOWYCH WINOROŚLI jest obecnie niezbędnym elementem służącym do precyzyjnego określania terminów stosowania środków ochrony roślin. W celu unifikacji zaleceń szczegółowe określanie poszczególnych stadiów podaje się według standardowo opracowywanych skali. Na świecie funkcjonują przynajmniej 3 takie skale: Baggioliniego, Einchorna-Lorenza oraz tzw. skala BBCH.
Czytaj więcej: Znajomość faz rozwojowych winorośli niezbędnym elementem efektywnej ochrony
- Szczegóły
- Autor: dr inż. Janusz Mazurek
Szara pleśń, czyli zgnilizna owoców winorośli powodowana przez grzyb Botrytis cinerea (Pers.), jest chorobą, która na całym świecie przynosi straty o dużym znaczeniu ekonomicznym. We wszystkich zarówno chłodnych jak i cieplejszych rejonach uprawy Vitis vinifera L., patogen ten może powodować znaczące szkody przejawiające się często drastycznym spadkiem plonu jagód oraz w znaczący sposób wpływa na jakości wina produkowanego z zainfekowanych owoców.
Czytaj więcej: Szkodliwość i zwalczanie szarej pleśni na winorośli
- Szczegóły
- Autor: dr inż. Janusz Mazurek
Mączniak rzekomy winorośli (Plasmopara viticola) pochodzi z Ameryki Północnej gdzie został opisany już przeszło wiek temu. Od tego czasu rozprzestrzenił się po plantacjach winorośli niemal na całym świecie. Do Europy został przypuszczalnie zawleczony po raz pierwszy pod koniec XIX wieku, wraz z odpornymi na filokserę (Daktulospharia vitifolii) podkładkami sprowadzanymi z Ameryki.
Czytaj więcej: Biologia i zwalczanie mączniaka rzekomego na winorośli
- Szczegóły
- Autor: dr inż. Janusz Mazurek
Mączniak prawdziwy winorośli wywodzi się z Ameryki Północnej, gdzie pierwotnie koegzystował na dzikich formach winorośli Vitis labrusca stanowiących materiał wyjściowy dla wielu odmian rozpowszechnionych na całym świecie. W miejscu swojego pierwotnego pochodzenia patogen nie miał większego znaczenia dla rodzimych gatunków i odmian winorośli. W Europie został oficjalnie stwierdzony we Francji w roku 1847, chociaż według niektórych źródeł wcześniej, bo w roku 1845, jego obecność zanotował pewien ogrodnik w Margate w Anglii.
Czytaj więcej: Biologia i zwalczanie mączniaka prawdziwego na winorośli
- Szczegóły
- Autor: Mariusz Chryk
Długoletnie badania i prace hodowlane prowadzone w WBI Freiburg przez dr Volker Jörger doprowadziły do wyłonienia najlepszych gatunków i klonów winorośli wykazujących bardzo dużą odporność na grzyba Botrytis (szara pleśń). Odmiany te zostały wyselekcjonowane ze względu na małe zagęszczenie owoców (jagód) jak i specyficzne właściwości genetyczne, które zwiększają odporność na pleśnie.